采用可持續(xù)的消費和生產(chǎn)模式”是聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程的重要目標之一。當前，“無廢”理念和實踐日益流行。通過將原料及其副產(chǎn)物充分利用，*限度地減少固體廢棄物，實現(xiàn)資源循環(huán)利用，將有助于推動形成更加綠色的發(fā)展方式和生活方式。
意大利——“無廢城市”建設(shè)效果顯著
在意大利中部小城卡潘諾里的“無廢”*中心，有一個專門陳列各類廢棄物的房間。中心主任羅薩諾·埃爾科里尼會向訪客介紹這些廢棄物中哪些完全無法回收，哪些由于包裝設(shè)計問題而難以回收等情況。他還不時引導大家一起尋找環(huán)保解決方案。
卡潘諾里與“無廢”的故事緣起于1996年。當?shù)卣瓬蕚渑d建垃圾焚燒廠，在各方共同呼吁和推動下，*終放棄建設(shè)計劃，轉(zhuǎn)向?qū)嵤┮环N新的替代方案——努力減少垃圾產(chǎn)生。2007年，該市成為*個簽署“無廢戰(zhàn)略”的歐洲城市。
經(jīng)過試點，卡潘諾里于2010年開始推廣挨家挨戶上門收垃圾的政策，按照每戶家庭扔垃圾的頻率和數(shù)量進行收費。對于廚余垃圾等有機廢棄物，除了收集至堆肥廠處理，政府還鼓勵有條件的居民在家堆肥并免費提供設(shè)備。對于亂扔垃圾和不分類的行為要進行處罰，罰金*可達500歐元。
“無廢城市”建設(shè)取得可喜的效果。10年時間里，卡潘諾里居民人均垃圾生產(chǎn)量下降了40%，城市廢棄物回收率達88.13%，遠高于歐盟和意大利平均水平。羅馬大學的一項調(diào)查顯示，99%的卡潘諾里市民參與垃圾分類，對垃圾處理的滿意度也高達94%。這一戰(zhàn)略從經(jīng)濟上看也是可持續(xù)的。由于垃圾填埋費用大大減少，并且可以向回收企業(yè)出售垃圾，市政府在垃圾分類工作上不僅不用追加投資，還經(jīng)常實現(xiàn)盈余，同時為當?shù)氐沫h(huán)衛(wèi)公司創(chuàng)造了就業(yè)崗位。
卡潘諾里的實踐也激勵著其他城市行動起來。現(xiàn)在意大利有320多個城鎮(zhèn)加入了“無廢城市”行列，覆蓋720萬人口。埃爾科里尼也得以向更多意大利人宣講自己的理念：“零廢棄物是一種積極的生活方式。你朝這個目標不斷努力，它就一定能實現(xiàn)。”
英國——“無廢商店”日益受到青睞
帶著自家的容器去商店，稱一袋米，打一瓶油，這種懷舊卻環(huán)保的購物方式日益受到部分英國民眾的青睞。
2017年秋天，倫敦*家名為“散裝市場”的“無廢商店”正式開業(yè)，其新潮的購物理念引發(fā)不少關(guān)注。這家店鋪門臉不大，售賣的商品如大米、意大利面、蔬菜、橄欖油等，均是散裝出售。顧客需自行準備容器，或者購買店內(nèi)提供的可循環(huán)布袋、可降解紙袋。商店創(chuàng)始人英格麗德·卡爾迪羅尼表示：“去除包裝，只購買食物本身，意味著可以創(chuàng)造一個更清潔的地球。”
“無廢理念將會影響更多人的生活方式。”有報道稱，不少人在接觸了“無廢商店”后，購物消費習慣開始改變。顧客雨果·圖森表示，這種購物方式在減少包裝的同時，還可以按需購買，有利于減少浪費。
幾年來，已有100多家類似商店出現(xiàn)在倫敦、巴斯、布萊頓等城市。韋特羅斯超市在2019年首次推出“無包裝產(chǎn)品”，鼓勵顧客攜帶容器購買咖啡、葡萄酒、麥片、洗衣粉等數(shù)十種散裝商品。媒體報道稱，2020年韋特羅斯超市的塑料使用量比2017年減少了6.1%。還有一些超市推出“無廢貨柜”，進行散裝售賣或回收包裝盒。
據(jù)介紹，“散裝市場”中的大部分產(chǎn)品來自商店附近50公里以內(nèi)的供應(yīng)商，以*地減少運輸環(huán)節(jié)可能帶來的包裝浪費。對于網(wǎng)上訂購的商品，“散裝市場”在送貨時也保證使用可回收或可降解的包裝材料。
“無廢商店”的形式還在不斷拓展。一些環(huán)保人士開始嘗試經(jīng)營“無廢服裝”，減少或不產(chǎn)生生產(chǎn)過程中的紡織品廢料。諾丁漢的一家“無廢商店”是可以提供維修服務(wù)的咖啡館，提倡東西壞了之后選擇維修而不是直接扔掉。還有一些環(huán)保人士將商店作為“課堂”，分享無廢理念和做法。
德國——“再生建筑”提高能源效率
在德國西南部城市皮爾馬森斯，有一座“再生”涼亭。這座完工于2021年初的涼亭位于凱澤斯勞滕工業(yè)大學內(nèi)，幾乎全部由廢舊建筑材料建成。皮爾馬森斯市市長邁克爾·馬斯認為，這座涼亭
項目意義重大，“體現(xiàn)了經(jīng)濟社會發(fā)展與氣候環(huán)境保護及對后代負責理念的協(xié)調(diào)融合”。
建筑原料生產(chǎn)是一個高度能源密集型行業(yè)，建筑材料的重復使用有助于顯著提高能源效率。德國對
建筑垃圾的循環(huán)利用始于上世紀40年代。當時，由于市政建設(shè)缺少建筑材料，很多廢舊建材就被再次利用或循環(huán)使用，廢舊磚瓦塊被處理為骨料，用于生產(chǎn)路基、鋪路的石塊或建筑混凝土。90年代，德國就有了超過400座建筑垃圾回收設(shè)施。據(jù)統(tǒng)計，2018年德國再生骨料占該國建筑業(yè)所需全部骨料的12.5%，
礦物建筑廢料回收率為90%，遠高于歐盟《廢棄物框架指令》所要求的70%。建筑垃圾的循環(huán)利用對礫石、沙土和天然石材的保護起到很大作用。
為提高建筑垃圾的回收率，德國很多科研院所也積極參與到這一領(lǐng)域當中。2016年，弗勞恩霍夫應(yīng)用*促進協(xié)會啟動了一項名為“MAVOBAUcycle”的項目，對拆除后的廢舊建筑材料進行分類加工，生產(chǎn)出再生建筑材料供新的建設(shè)項目使用。2019年，慕尼黑應(yīng)用技術(shù)大學設(shè)立了材料與建筑*所，*開發(fā)再生混凝土配方，目標是讓廢舊混凝土瓦礫回收率能達到100%。
德國還積極拓展建筑垃圾回收利用的國際合作。皮爾馬森斯市建造的涼亭就是國際合作項目SeRaMCo框架下的一項成果。這一項目由歐盟發(fā)起，主要參與國是德國、法國、比利時等，致力于用廢舊建筑材料中較為*的部分替代初級原材料，用于生產(chǎn)再生水泥和混凝土產(chǎn)品，并希望能在建筑行業(yè)中創(chuàng)造新的就業(yè)機會。今年7月，柏林還將舉辦“建筑和拆除廢料管理及回收國際會議”，邀請建筑行業(yè)從業(yè)者、相關(guān)社會組織、學術(shù)機構(gòu)等共同就建筑垃圾處理和利用議題進行探討。
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